Pocas cosas han puesto de acuerdo a musulmanes, cristianos y judíos, los tres pueblos que han pastoreado por las tierras de Aragón, perpetuando cultura tras
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Categoría: Ibéricos, embutidos y carnes
I.G.P. Sobrasada de Mallorca – Suprema sencillez
I.G.P. Sobrasada de Mallorca es uno de esos alimentos de los que todos hemos oído hablar y solo algunos, los más afortunados, han probado. Introducción
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I.G.P. Cordero de Extremadura – Corderex
Desde 2011, la I.G.P. Cordero de Extremadura «Corderex» controla la producción de corderos nacidos en la Dehesa extremeña. Introducción ¡Me encanta la barbacoa! Desde hace
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I.G.P. Cordero Segureño – Siglos de pastoreo
Entre las sierras de Albacete, Almería, Granada, Jaén y Murcia, en las llamadas Cordilleras Béticas Orientales y siempre en las tierras situadas por encima de
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I.G.P. «Botillo del Bierzo» – Identifícalo
Aunque existen productos más o menos similares en distintas regiones españolas y portuguesas, es en El Bierzo donde este tradicional embutido viste sus mejores galas
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