La cima de Andalucía está en Granada. Sólo las tierras más altas de la Alpujarra granadina, elaboran la I.G.P. Jamón de Trevélez.
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D.O.P. Los Pedroches – El excelente Jamón de bellota cordobés
El norte de Córdoba, en estas tierras altas, ondea la bandera del ibérico y la bellota. D.O.P. Los Pedroches es la insignia del buen jamón.
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